Tatlı ve ekşi pirzola yapmak kolaydır ve çok besleyici ve popülerdir.Protein, yağ ve vitaminlere ek olarak, domuz kaburgası kalsiyum fosfat açısından da yüksektir.Yağ ve vitaminlerin yanı sıra yüksek oranda kalsiyum fosfat da içerirler.Kolajen ve kemik müsini küçük çocuklar ve yaşlılar için kalsiyum sağlar.Tatlı ve ekşi domuz pirzolası için ev yapımı bir tarife ne dersiniz, işte burada!

Tatlı ve ekşi pirzola nasıl yapılır

Malzemeler500 g bebek sırt kaburgası, 30 g pirinç sirkesi, 15 g soya sosu, 5 g doğranmış arpacık soğanı, 1 adet beyaz soğan, 1 adet zencefil, 2 adet sarımsak, 3 g tuz, 5 g MSG, 30 g bitkisel yağ ve 30 g şekeri hazırlayın.
Yöntem Adım 1: Zencefili yıkayın.Sarımsağı yıkayın ve ince dilimler halinde kesin; beyaz soğanı yıkayın ve çapraz olarak kalın dilimler halinde kesin; kaburgaları 4 cm uzunluğunda boğumlar halinde doğrayın, yıkayın ve balık kokusunu gidermek için kaynar suda haşlayın.Yüzen köpük.
2. Bir tavayı ısıtın, yağı dökün ve P'ye kadar ısıtın, ısıyı orta seviyeye getirin, pirzolaları koyun, 2 dakika kızartın, ters çevirin ve 2 dakika kızartın; pirzolaların her iki tarafı da sararana kadar bekleyin, tuz ekleyin.Baharatlı soya sosu.Baharat.Zencefil ve sarımsak ile karıştırarak kızartın.
3. Tencereye uygun miktarda ılık su dökün (suyun yüzeyi kaburgaların üzerini örtmemelidir), önce yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısarak 30 dakika kısık ateşte pişirin, kaburgalar kokulu ve yumuşak bir tat alana kadar bekleyin, şeker ekleyin.Pirinç sirkesi.Şekeri, pirinç sirkesini ve taze soğanı ekleyin ve yüksek ateşte sosu azaltın.
İpuçları 1. Hafif yağlı domuz pirzolası yağsız domuz pirzolasından daha iyidir.
2. Daha iyi bir renk için pişirirken bir çay kaşığı domates sosu ekleyin.
Kendiniz kesemiyorsanız, süpermarketten doğranmış pirzola satın alın veya kasabınızdan sizin için kesmesini isteyin.

Tatlı ve ekşi domuz pirzolası nasıl yapılır

Pirzolaları, taze soğanları ve zencefili hazırlayın.Zencefil.Bitkisel yağ.Yemek şarabı.Beyaz şeker.Tuz.Pudra şekeri.
1. Adım: Kaburgaları suda haşlayın, yüzen baloncukları sıyırın ve kaburgaları bir kaseye koyun.
2. Taze soğanları ve zencefili büyük dilimler halinde kesin, posalarını ayıklayın, bir kaseye koyun, şarabı ve bir tutam tuzu ekleyin ve iyice sıkın.
3. Doğranmış taze soğan ve zencefili kaburgaların bulunduğu kaseye dökün, iyice karıştırın ve et ve kemikler ayrılana kadar yaklaşık 40 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
4. Buharda pişirilmiş domuz kaburgalarını ayıklayın, suyu süzün ve bir kenara koyun.
5. Bir tavada bol miktarda yağı ısıtın, kaburgaları ekleyin ve yüksek yağda hızlıca kızartın, tavadan alın ve emici kağıt üzerine yerleştirin.
6. Tavaya biraz yağ koyun, yeterince şeker ekleyin, kısık ateşte yavaşça kızartın, şekerin tamamı eridiğinde, domuz kaburga çorbasını hızlıca dökün, biraz pişirme şarabı ve tuz pişirin, kızarmış domuz kaburgalarını koyun, suyu kuruyana kadar yüksek ateşte suyu kapatın, sirke pişirin, kalın çorbayı kapatın, taş bir tabakta servis yapın, hazır olan pudra şekerini çıkarın.
İpuçları 1. Kaburgaları doğrayın temiz olmalı, tortu olmamalıdır.
2. Şekeri kızartırken ateşi iyi kontrol ettiğinizden emin olun, yanmasın.

Eskitilmiş derili tatlı ve ekşi domuz pirzolasının evde pişirme yöntemi

Malzemeler350g domuz pirzolası hazırlayın.5 dilim portakal kabuğu.1 salkım biberiye.1 yıldız anason, 10ml Shaojiang şarabı.Limon sirkesi 50g.Eski soya sosu 10g.10 gram soya sosu.Bir tutam tuz.Kaya şekeri 50g.1 kaşık susam yağı.
Yöntem Adım 1. Domuz pirzolalarını haşlayın, kan köpüğü pirzolalarını suyla çıkarın, soya sosu dökün.Tereyağı.Yıldız anason.Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
2. Tencerenin kapağını açın ve yıldız anasonu çıkarın.Kabuğu ekleyin.Biberiyeyi ekleyin, birkaç kez karıştırarak kızartın ve yüksek ateşte 7-8 dakika pişirin.
Tadına bakın, yeterli değilse tuz ekleyin, limon sirkesini dökün.Kaya şekerini ekleyin.Limon sirkesi, kaya şekeri, susam yağı ekleyin ve ısıyı maksimuma getirin, pirzolaları renklendirmek için sürekli karıştırın, sos neredeyse azalana kadar eşit şekilde karıştırın, ardından servis yapın.